Dehüdreeritud koriander
TOOTE NIMI JA PILDID:
100% looduslik veetustatud / kuivatatud AD koriandrihelbe
TOOTEKIRJELDUS:
Koriander on omamoodi köögivilja, mis on inimestele tuttav. See näeb välja nagu seller. Selle lehed on väikesed ja õrnad. Selle vars on õhuke ja lõhnav. Koriander on supi ja joogi maitseaine, mida kasutatakse maitse parandamiseks enamasti salatimaitseainetest või kuumast materjalist nuudliroogadest. Koriandri õrnatel vartel ja värsketel lehtedel on eriline maitse, mida kasutatakse sageli roogade maitse kaunistamiseks ja parandamiseks. See on üks parimaid köögivilju, mida inimestele meeldib süüa.
FUNKTSIOONID:
Koriander sisaldab palju C-vitamiini, karoteeni, B1-, B2-vitamiini ja ka rikkalikke mineraale nagu kaltsium, raud, fosfor, magneesium, kaaliummalaat ja nii edasi. Ja C-vitamiini kogus koriandris on palju suurem kui tavalistel köögiviljadel.
TAOTLUS:
Koriander on vürtsikas lõhn, ehkki mitte pearoog, kuid inimesed toidavad tavaliselt asendamatuid vürtse.
Seda süüakse enamasti maitseainetena, kuid võib ka praadida täidisena või marineeritud koriandrina.
SENSORILISED NÕUDED:
| Organoleptiline omadus | Kirjeldus | ||
| Välimus / värv | Looduslik roheline | ||
| Aroom / maitse | Iseloomulik koriander, pole võõraid lõhnu ega maitset |
FÜÜSIKALISED JA KEEMILISED NÕUDED:
| Kuju / suurus | Helbed, 1-3mm, 3x3mm, 5x5mm, 10x10mm, 40-80mesh, Suurust saab kohandada |
||
| Koostisosad | 100% looduslik koriander, ilma lisaainete ja kandjateta. | ||
| Niiskus | ≦ 8,0% | ||
| Kokku tuhk | ≦ 2,0% |
MIKROBIOLOOGILINE TEST
| Plaatide koguarv | <1000 cfu / g | ||
| Coli vormid | <500cfu / g | ||
| Pärm ja hallitus kokku | <500cfu / g | ||
| E.Coli | ≤30MPN / 100g | ||
| Salmonella | Negatiivne | ||
| Stafülokokk | Negatiivne |
PAKENDAMINE JA LAADIMINE:
Karp: 10KG netokaal; Sisemised PE-kotid ja välispakend.
Konteineri laadimine: 12MT / 20GP FCL; 24MT / 40GP FCL
25kg / trumm (25kg netokaal, 28kg brutokaal; Pakendatud papptrumlisse, mille sees on kaks kilekotti; Trumli suurus: 510mm kõrge, 350mm läbimõõduga)
MÄRGISTUS:
Pakendi silt sisaldab: toote nimi, tootekood, partii / partii number, brutokaal, netokaal, tootmise kuupäev, aegumiskuupäev ja säilitamistingimused.
SÄILITAMISE TINGIMUS:
Tuleb sulgeda ja hoida kaubaalusel, eemal seinast ja maapinnast, puhtates, kuivades, jahedates ja ventileeritud tingimustes ilma muude lõhnaaineteta, temperatuuril alla 22 ℃ （72 ℉） ja alla 65% suhtelise õhuniiskuse (RH <65 %).
SÄILITUSAEG:
12 kuud normaalsel temperatuuril; 24 kuud alates tootmiskuupäevast soovitatud ladustamistingimustel.
SERTIFIKAADID
HACCP, HALAL, IFS, ISO14001: 2004, OHSAS 18001: 2007
