2.1.Toote kirjeldus

Stevia Plant kuulub päevalilleperekonda ja on seotud salati ja saialillega. Tuntud ka kui magus leht ja suhkruleht. Stevia on taimeliik, millel on väga magusad lehed. Neid lehti on kasutatud jookide magustamiseks ja suhkruasendajatena.

Steviosiid on 250 korda magusam kui sahharoos ja võib olla kalorivaba magustaja. Steviosiidi kasutatakse toidumagustajana juba mitmes Lõuna-Ameerika ja Aasia riigis.

Steviosiid kui uus looduslik magusaine, mida on laialdaselt kasutatud toiduainetes, jookides, ravimites ja igapäevastes kemikaalides. Laias laastus võib kõigis suhkrutoodetes kasutada roosuhkru asemel stevioosiidi.

Sisu kokku ≧ 95%, STV ≧ 90%, RA ≤6% ， RC ≤1%
STV 90% maitse on RA seeria järel alles teine. Selle magusus on umbes 270 korda suurem kui sahharoosil.

2.2 Funktsioon

1). Stevia kuivade lehtede ekstrakti pulber aitab lahendada mitmesuguseid nahaprobleeme;

2). Stevia kuivade lehtede ekstrakti pulber suudab kontrollida kõrget vererõhku ja veresuhkru taset;

3). Stevia kuivlehtede ekstrakti pulber aitab kaalust alla võtta ja vähendada isu rasvase toidu järele;

4). Stevia kuivlehtede ekstrakti pulber võib antibakteriaalsete omadustega vältida kergemaid haigusi ja ravida väiksemaid haavu;

5). Stevia kuivlehtede ekstrakti pulbri lisamine suuvette või hambapastasse parandab suu tervist;

6). Stevia kuivlehtede ekstrakti pulbrist põhjustatud joogid toovad kaasa seedimise ja seedetrakti funktsioonide paranemise, lisaks maohäirete leevendamisele.

2.3 Rakendus

1). Toiduainete valdkonnas kasutatakse seda peamiselt mittekalorilise toidu magustajana.

2). Kohaldatakse muudes toodetes, nagu jook, alkohol, liha, igapäevased tooted ja nii edasi.

3). Rakendatud farmaatsia valdkonnas, on heaks kiidetud kasutamiseks meditsiinis ja mõne aasta jooksul paljude uute toodete väljatöötamisel.